Tierwohl bedeutet Menschenwohl, dieser einfache Grundsatz ist den meisten aufgeklärten Verbrauchern schon länger bekannt. Wie die industrielle Massentierhaltung in Deutschland die Qualität von Lebensmitteln beeinträchtigt und dabei die Gesundheit von Menschen aufs Spiel setzt, wird nun wieder im Zusammenhang mit Hähnchenfleisch diskutiert.
Der ansteckende Durchfallerreger Campylobacter wurde 2017 bei Probeentnahmen in 51,8 % des geprüften Hähnchenfleisches in Deutschland festgestellt. 2011 sind es noch 31,6 % gewesen. Diese stärkere Keimbelastung ist für bis zu 70.000 gemeldete Erkrankungen verantwortlich zu machen. Die Dunkelziffer ist unbekannt. Vor allem Kinder, Ältere und Schwangere sind gefährdet. Continue reading “Massentierhaltung gefährdet Verbraucher”